Glutenvrije Bara

glutenvrije baraU kunt geen bestellingen meer plaatsen. Zie informatie op de Home page.

Vorig jaar vroeg een klant op de Pure Markt in Amsterdam of ik ook glutenvrije bara’s verkocht. ‘Nog niet,’ zei ik, ‘maar wat niet is kan nog komen’. Want door die vraag ben ik de mogelijkheid gaan onderzoeken om glutenvrije bara’s te maken. De desbetreffende klant kocht op die bewuste dag wel de appelchutney, want die is geheel glutenvrij en vegetarisch. Terwijl ik allerlei meelsoorten in de Ekowinkel en via internet bestudeerde, vroeg ik me af of er meer mensen belangstelling zouden hebben voor deze variant van bara. Die vraag stelde ik in januari 2014 aan Personal Trainer en Orthomoleculair Therapeut/Voedingsdeskundige Jorgen Welsink. Wij bezochten beiden de Business Bootcamp van Open Circles Academy. Aangezien Jorgen zich bezig houdt met bewust eten en bewuste eters, weet hij beter hoe groot de groep mensen is die verlangen naar een glutenvrije bara. En die groep is groter dan ik dacht! Fantastisch! Ik had weinig aanmoediging meer nodig om nu echt aan de slag te gaan. ‘Met welke soort glutenvrij meel kan ik de beste resultaten behalen, qua smaak en structuur?’, vroeg ik me af. Bij de derde poging lukte het om de gewenste resultaten te behalen. De glutenvrije bara’s die u op de foto ziet, zijn op zondag 2 maart 2014 door tien personen getest en goedgekeurd. Vanaf heden kan Bara Babe glutenvrije bara’s voor u maken, ook volgens authentiek recept, maar dan met glutenvrij meel.

De ingrediënten:
Gemalen oerdi bonen (mung bonen), is glutenvrij
Glutenvrij meel
Verse Surinaamse peper
Geblancheerde spinazie
Knoflook
Zwarte peper
Komijn
Zout
Bakpoeder
Gebakken in zonnebloemolie

glutenvrij bara - www.barababe.com

De bara’s kunnen op aanvraag ook van biologisch glutenvrij meel worden gemaakt. Alle andere producten van Bara Babe zijn ook glutenvrij, behalve de normale, authentieke bara’s die o.a. met tarwemeel worden gemaakt.

BB border